מיומנויות בתזונה, יעוץ ועסקים

תוכנית הלימודים שלנו מציעה מגוון רחב של מיומנויות בתזונה, ייעוץ ועסקים

אצלנו תלמדו כיצד לעבוד עם לקוחות באופן פרטני וכיצד לנהל תוכניות קבוצתיות וסדנאות במקומות שונים כמו חברות, מועדוני ספא, מועדוני בריאות, מרפאות, בתי ספר ועוד.
התוכנית במכון לתזונה אינטגרטיבית כוללת מונחים חדשניים מתחום התזונה ונושאים בריאותיים מודרניים שלא תמיד ניתן למצוא אותם בתוכניות המסורתיות ללימודי תזונה. בין שלל הנושאים הנלמדים נכללים:

מושגים מעולם התזונה

ביו-אינדיבידואליות

אין דיאטה אחת המתאימה לכולם. אנחנו בוחנים הרגלי אכילה שונים כדי לגבש גישה אישית ההולמת את האדם ומתאימה לגילו, מצב בריאותו, רמת הפעילות שלו, מקום מגוריו, העדפותיו וטעמו האישי.

תיאוריות בתחום התזונה

אנחנו מלמדים על היתרונות והחסרונות של למעלה ממאה תיאוריות תזונתיות, על מנת שתוכלו לסייע ללקוחות שלכם לגלות מה מתאים להם.

מזון ראשוני (Primary Food)

המזון שאנו מכניסים לפינו אינו הדבר היחיד שמזין אותנו. אנו ניזונים ממרכיבים נוספים בחיינו – ממערכות יחסים בריאות, מפעילות גופנית סדירה, מקריירה מספקת ומאורח חיים רוחני. אלה עשויים למלא את נפשנו ולהשביע את הרעב שלנו לחיים.

ניתוח התשוקות למזון (Deconstructing Cravings)

אנשים רבים סבורים שהשתוקקות למזון היא בעיה, אבל ההשתוקקויות הללו ממלאות תפקיד חיוני בהבנה של צרכי הגוף. תלמדו מדוע אנשים מתאווים למזונות מסוימים, כמו שוקולד, צ’יפס וקפה ומתי כדאי להיכנע לתשוקות האלה.

שיטת ההוספה (Crowding Out)

רוב המומחים מתחום התזונה נותנים ללקוחותיהם רשימה של מזונות שמהם יש להימנע. זה מסביר מדוע אנשים כה רבים נרתעים מעיסוק בתזונה. בגישה זו מוסיפים מזונות בריאים לתפריט התזונתי שלכם מבלי לקצץ במזונות המסבים לכם הנאה.

האנרגטיות של המזון

לכל מזון יש איכויות ייחודיות ותכונות אנרגטיות המשפיעות על גופנו והן תלויות במקום, בתקופה ובאופן שבו גודל והוכן המזון. נדון במזונות השונים וכיצד משפיעים תנאי הגידול שלהם על ההרגשה שלכם.

הקשר בין מזון למצב הרוח

מחקרים מדעיים וחוויות אישיות גם יחד מלמדים שהדברים שאנו מכניסים אל פינו משפיעים על המחשבות, הרגשות והמעשים שלנו. נעניק לכם את הכלים שיאפשרו לכם לנתח את התחושות הייחודיות העולות בכם לאחר אכילה של מזון מסוים.

מזונות-על (Superfoods)

מזונות מסוימים הם רבי עוצמה במידה שמסייעת לכם להפחית כולסטרול, לצמצם את הסיכון ללקות במחלות לב ובסרטן ולשפר את מצב הרוח שלכם. תלמדו על עוצמתם של הפירות, הירקות והדגנים המלאים שהם עשירים בנוגדי חמצון, מעצימים את הבריאות ומשפרים את מצב הרוח.

מדע התזונה

תוכנית הלימודים שלנו כוללת סוגיות במדע ובאנטומיה שיסייעו לכם להבין את אופן פעולתו של הגוף ולדעת מדוע הרגלי תזונה מסוימים פועלים או לא פועלים עבור אנשים מסוימים. להלן חלק ממגוון הנושאים:
• הפרעות אוטואימוניות
• סוכר (גלוקוז) בדם
• מערכת העיכול
• רעלנים
• בריאות בלוטת התריס
• השפעה גנטית על התזונה
• חילוף חומרים

בעיות בריאותיות מודרניות

משבר הבריאות העולמי

שיעורי השמנת היתר, הסוכרת ומחלות הלב וכלי הדם נמצאים בעלייה מתמדת. אנחנו מוציאים הון עתק על תרופות וניתוחים ולמעשה כמעט שאיננו מוציאים כסף על מניעה, חינוך ובריאות הוליסטית. לימדו כיצד ניתן להפוך את סדר העדיפויות ולשנות את המגמה הזאת.

הקשר בין מזון למצב רוח

תאגידי המזון הם עסקים גדולים. תעשיות המזון המהיר והמסעדות מגלגלות מחזורי מכירות של מיליארדי דולרים בשנה. לימדו כיצד מוציאות החברות הללו את הכספים המיועדים לפרסום כדי להשפיע על הציבור לקנות את המוצרים שלהן.

מדיניות הממשלה

מדוע מזונות לא בריאים זולים מהמזונות הבריאים? לימדו על סובסידיות של הממשלה, על תרומות למסעות בחירות ועל היתרונות והחסרונות של פירמידת המזון המקובלת בעולם.

היפוגליקמיה

הפרעה זו מתבטאת למעשה ברמה נמוכה של גלוקוז בדם, והיא השלב המקדים של הסוכרת. תזונה לקויה עלולה לגרום לירידה ביכולת של הגוף לווסת את רמת הסוכר בדם, מה שמביא לירידות ועליות מסחררות ברמת האנרגיה.

מזון אורגני מול מזון לא אורגני מול תוצרת מקומית

גלו את ההבדלים הקיימים בין מזון אורגני, מזון מסחרי שאינו אורגני ותוצרת מקומית, וכיצד צורות הגידול השונות האלה משפיעות על בריאותכם הכללית.

אכילה רגשית

אנשים רבים פונים לאוכל כדרך להתמודד עם בעיות רגשיות. הרגל זה עלול להוביל לעלייה בלתי רצויה במשקל. בחנו את הקשר שבין המזון לבין גורמים אחרים בחיים.

מזונות בבית הספר

כבר מזמן האשימו את המזון שמוכרים בבית הספר כגורם הראשוני במעלה להשמנת יתר אצל ילדים. אין זה מפתיע לאור מכונות למכירת החטיפים והמזון המעובד המקובלות בארה”ב והקיוסקים המקובלים בארץ. תלמדו על התוכניות השונות שפותחו בבתי הספר ועל הדרכים שבהן תוכלו להביא לשינוי.

פרקטיקה מקצועית

מסלול מהיר (Fast Track)

בעזרת האימון העסקי שלנו והתוכנית למסלול המהיר תקבלו כלים שיסייעו לכם להרחיב עוד יותר את העסק שלכם, גם לאחר שתסיימו את הלימודים. להלן חלק משלל הנושאים שתלמדו במסלול זה:
• כיצד למשוך לקוחות מושלמים
• “נאום מעלית”
• תכנון מטרות
• ניהול כספים
• בניית רשת קשרים
• רישום העסק שלכם
• העברת קורסים
• שמירה על לקוחות
• סגירת עסקאות
• חוזים והודעות לעיתונות
• אתר ופרסום באינטרנט
• נטוורקינג

אימון בריאותי

תלמדו את אומנות ההקשבה כדי שתוכלו להבין את מלוא הצרכים של לקוחותיכם וללמוד כיצד להנחות אותם ביעילות לאורך תוכנית הנמשכת 6 חודשים, תוכנית שתאפשר להם להשיג את יעדיהם בתחום הבריאות. באמצעות ההכשרה הזאת תלמדו גם כיצד לנהל ביעילות עסק מקצועי לאימון בריאותי. להלן חלק מהנושאים שתלמדו:
• אומנות ההקשבה
• מחשבות של מתחילים
• איך לדבר על תזונה
• הדגמות בייעוץ
• כישורי אימון
• תוכנית בת 6 חודשים
• אתיקה בטיפול
• הקסם שבשיקוף
• תיאורית הדיכוי
• שחרור רגשות
• תוכניות בריאות לתאגידים וחברות
• תוכניות קבוצתיות
• יחסי מאמן/לקוח
• עבודה עם ילדים ובני נוער

אורח חיים בריא

בעזרת הכלים שתרכשו בתוכנית, תלמדו כיצד לבחור בתזונה בריאה יותר ולחיות באושר רב יותר, ותוכלו להציע את אותם דברים גם ללקוחותיכם. להלן חלק מהנושאים שתלמדו:
• עיצוב העתיד שלכם
• מערכות יחסים במשפחה
• איכות וכמות המזון
• טיפול עצמי
• בישול על פי עונות
• השגת איזון
• הגישה והאנרגיה של הטבח
• מעגל החיים
• בחירת מזון
• חטיפים בריאים
• אינטימיות, אהבה, מגע
• אכילה פשוטה
• ארוחות מהירות הכנה לאנשים עסוקים